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維吾爾族的飲食品種繁多。主要有馕、抓飯、拉面、包子、烤包子、混鈍、花卷、油塔子、馓子、牛羊肉、獲茶、奶茶等。蔬菜品種，以卡馬古(蔓青)、胡蘿卜，皮牙孜(洋蔥)、白菜、辣椒為主。庫車馕很著名，過去有“庫車馕大如車輪”的戲言，指的是一種叫“比甲克”的馕。一般直徑40厘米，中間薄邊沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎繪有花紋，烤出后香脆可口。烤羊肉串也很聞名，有一種“米特爾喀瓦甫”(1米長的羊肉串)，很受食客青睞。... 閱讀全文   魯魯 最后修訂